DİL PAÇA ÇORBASI

ZORLUK DERECESİ

3/5  Orta

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dk.

KULLANILACAK  MALZEMELER

1 Adet Sığır Dili

1 Adet Kuru Soğan

1 Baş Sarımsak

1/2 Paket margarin

3 Çorba Kaşığı Un

1 Adet Yumurta Sarısı

1 Adet Limon Suyu

Sirke

Kırmızı Biber

Yeterince Tuz

YAPILIŞI

                  Dili yıkayıp temizledikten sonra soğan, sarımsak ve yeterince su ile haşlayalım.Üzerinde oluşan köpükleri alıp iyice piştikten sonra suyu süzüp eti ayıralım. Dilin üzerindeki zarı ve boyun kısmına yakın olan kemik ve bezelerini ayıklayıp küçük küçük doğrayalım. Bu sırada başka bir tencerede unu margarinle kokusu çıkıncaya kadar kavurup dilin haşlama suyundan bir kepçe ilave edelim. Dilide tencereye ilave edip 1-2 dakika daha kaynatalım.

                  Terbiyesi için un, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede çırpalım. Tenceden aldığımız bir kepçe et suyu ile terbiyeyi ılıştırarak tencereye ilave edelim. 2-3 dakika kaynatalım ve ocaktan alalım. İsterseniz üzerine sirke , sarımsak ve pul biberli yağ gezdirerek servis yapabilirsiniz.

                  Afiyet Olsun…

6.626 views

'DİL PAÇA ÇORBASI' konusunu bir tıklamayla Facebook`ta paylaşabilirsin!..

Bu Tarif 5 Ocak 2011 tarihinde tarafından Çorba Tarifleri kategorisi altına yazılmış. 7.635 views defa okunmuş ve Yorum yapılmamış

Yorum yapılmamış


Yorum yapın


haberler